昨天，3·15晚會(huì)曝光了“泰國(guó)香米”，以香精勾兌的“假香米”在市場(chǎng)泛濫，引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。正所謂“民以食為天”，與我們飲食息息相關(guān)的大米出了問(wèn)題該如何是好？
據(jù)了解，我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中明確規(guī)定，不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。而且《食品用香料、香精使用原則》明確指出：大米禁止添加食用香料、香精。
大米香精是什么？
大米中香精成分由主香體和溶劑組成，主香體包括2-乙?；拎?，2-乙酰基吡嗪，乙基香蘭素等，而溶劑載體通常為丙二醇。
近幾年，不法商家在大米身上“做文章”的事跡層不出窮。添加香精冒充“泰國(guó)香米”；添加熒光增白劑，陳米變新米……如何才能守護(hù)舌尖安全，保證大米安全生產(chǎn)？
液相色譜法能對(duì)大米香精的主要成分進(jìn)行初步分析，并且液相色譜法也能檢測(cè)大米中11種熒光增白劑，為飲食安全保駕護(hù)航。
盛瀚CLC-3200高效液相色譜搭配多溶劑管理系統(tǒng)、廣域控溫柱溫箱、二元泵精準(zhǔn)輸液操作簡(jiǎn)單、性能穩(wěn)定，廣泛應(yīng)用食品、醫(yī)藥、環(huán)境，守護(hù)健康。
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